Un simple passage sous un filet d ‘eau suffit… suivi d’un essuyage au chiffon.
Ne surtout pas laisser tremper dans l‘eau ni mettre au lave-‐vaisselle !!!
Pour les lames qui ne sont pas en carbone/inox, si vous ne les utilisez pas quotidiennement, pensez à les protéger en les enduisant d’huile d’olive…
Pour l’aiguisage… prenez une pierre à aiguiser à grains adaptés, vendue également sur notre site.