Sur ce modèle, nous retournons aux sources avec l'authentique 2 clous et ainsi offrir à nos clients une gamme de couteau en dessous de 100€. Son nom fait hommage au petit hérisson local. Poids imbattable avec ses 30 grammes sur la balance. Sur ce modèle nous avons opter pour un acier dopé à l'azote pour du changement.